菜头拌牛鼻
主辅料：牛鼻子100克，青笋头150克。制作过程：将牛鼻子改刀切成片，笋头去皮切片腌码备用，再将牛鼻子、笋片放入调料拌匀装盘即可。
主辅料：牛鼻子100克，青笋头150克。 制作过程：将牛鼻子改刀切成片，笋头去皮切片腌码备用，再将牛鼻子、笋片放入调料拌匀装盘即可。 味型：鲜椒麻辣味。 特点：质地脆爽，麻辣鲜香，软韧适口。
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